日本人為何愛吃冷便當

在日劇或動漫劇情中，經常出現媽媽早起為一家人準備早餐與「愛心便當」的橋段，不同於台灣的便當文化，喜歡自己帶便當的日本人，午餐前通常不會再次加熱，而是直接吃掉冷便當。這個習慣，卻讓台灣網友驚呆了，在Ptt八卦板發問「為什麼日本人習慣吃冷便當？」
對此，有網友提到，日本便當的菜色多是乾食，比較少湯湯水水、勾芡的料理，且飯、菜之間都有精巧的分隔，所以冷冷吃也沒什麼關係。而說到習慣吃冷便當的原因，網友解釋，日本人並不是「喜歡」吃冷便當，而是熱便當裡各種菜色的氣味，可能會給座位附近的人帶來困擾，他說：「如果可以吃熱便當，日本人應該也很想吃吧！」
此外，也有人說，蔬菜經過二次加熱，不僅口感變差，還會破壞原本的營養成分，或許也是日本人在食用午餐便當時，不加熱的原因之一。
在五花八門的推文裡，有不少網友討論到台灣的蒸飯文化。由於台灣與日本的氣候多有差異，高溫高溼度的條件下，食物長時間置放於常溫容易腐壞，有網友淚推台灣便當根本是細菌的溫床，加上台灣大多是雙薪家庭，鮮少有人可以早起為小孩或另一半準備當天的便當，因此便當菜多是前一晚備妥，放進冰箱冷藏保存，隔日中午食用前勢必得再加熱，一方面可以殺菌，一方面也可避免冰冷飯菜難以下嚥。
除此之外，台式、中式料理，常使用熱炒、油炸等油膩烹調手法，網友一致認為不適合「冷冷吃」。然而，也有不少人抱怨，蒸飯箱裡蒸出來的便當，總會同時混雜了其他便當菜的加熱怪味，簡直讓人作嘔，難以忍受。
不管你愛冷冷吃還是熱熱吃，家人或情人願意為你製作營養滿分、心意滿點的便當本就是一件溫暖的事。拍張照跟小編分享一下你的愛心便當吧！